El azúcar es el sexto producto más exportado del país, según cifras del Banco de Guatemala. En 2020 el edulcorante llegó a 59 países y regiones en los cinco continentes. Cifras oficiales dan cuenta que en 2019 las divisas por concepto de este producto alcanzaron los USD 695 millones.
Esto hace que la industria del azúcar sea una de las más importantes en Guatemala y en
consecuencia sea una de las que más oportunidades de empleo genera. De acuerdo a cifras de la Asociación de Azucareros de Guatemala -ASAZGUA- la zafra (cosecha del azúcar) genera más de 56 mil empleos directos y 280 mil indirectos en la Costa Sur del país.
Además, la industria beneficia a unos 6 mil 300 proveedores que prestan sus servicios
relacionados a la venta de equipo y materiales para los ingenios. En ese contexto la zafra permite la reactivación económica de la costa sur, lo que favorece al comercio del área.
Producto de exportación
Según ASAZGUA un 70% del edulcorante es exportado, entre los países que más edulcorante compran se encuentran: Canadá, Estados Unidos y Chile, con 256, 188 y 184 millones de kilogramos respectivamente.
