Uno de los ejes prioritarios de la industria del edulcorante en el país es la preservación de la biodiversidad en sus áreas de impacto. De hecho, la Política Ambiental de la Agroindustria Azucarera -AIA- coloca la protección de los ecosistemas como un pilar fundamental.

En ese contexto, los ingenios impulsan el programa de crianza y liberación de peces en los ríos de la Costa Sur.

Dentro de esta política se contempla la siembra o liberación de diferentes peces. Con ello se busca aumentar la población de las especies nativas. Para tal propósito, la industria se hace acompañar del Instituto Privado de Investigación sobre el Cambio Climático -ICC-.

Con el apoyo de esa institución se crían tres especies de mojarras nativas: Tusa, Balcera y Prieta y el caracol de agua duce. Este último se reproduce en estanques para posteriormente ser liberados en los ríos con apoyo de las comunidades de la costa sur.

De acuerdo a los azucareros la ICC y la agroindustria han liberado alrededor de 50 mil alevines en los ríos Acomé, Coyolate y Madre Vieja. Actualmente se realizan estudios para determinar el estado de la fauna acuática de la costa sur y propiciar la liberación de peces de especies nativas.

La referida política ambiental cumple seis años, pues se implementó en la zafra 2015-2016 y regula aspectos referentes a la quema de caña, uso y manejo de fertilizantes, uso de los recursos hídricos fuera y dentro de fábrica, manejo de desechos sólidos, protección de la biodiversidad, entre otros.

Fotografía: Azúcar de Guatemala

GuateÍntegra, el programa anticorrupción de Cámara de Industria de Guatemala (CIG) y World Compliance Association (WCA) firman un convenio que busca fortalecer una cultura de cero tolerancia a la corrupción.

El convenio tiene un enfoque hacia la identificación y promoción de buenas prácticas locales e internacionales, con énfasis de aplicación al contexto local y de actualización constante.

Con World Compliance Association, GuateÍntegra suma 13 aliados estratégicos y 2 patrocinadores. Este plan busca generar, de manera conjunta, acciones de difusión y sensibilización a empresas y otros grupos de interés, en materia de cumplimiento, anticorrupción, ética e integridad.

Así como, el intercambio de conocimientos y experiencias adquiridas para fortalecer los estándares del sector productivo formal en materia anticorrupción.

De acuerdo a una publicación del medio Perspectiva, Luis Alfonso Bosch, Presidente de Cámara de Industria, “GuateÍntegra está abierta, para que más empresas y organizaciones nacionales e internacionales se unan. Comprometidas con el ambicioso propósito de este programa y convencidas que, integrando esfuerzos, es posible formar a una generación de ciudadanos que más allá de espectadores, sean actores en la construcción de una Guatemala Transparente”.

Osmin Avalos, es un joven arquitecto guatemalteco, con voz pausada y un semblante tan serio como carismático, el profesional empieza abrirse campo en el diseño arquitectónico a otro nivel. De hecho, actualmente desarrolla propuestas innovadoras para mercados internacionales en Europa, Asía y América.

El talento de Avalos fue valorado y galardonado por el Institute for Advanced Architecture of Catalonia, en Barcelona España, casa de estudios donde curso estudios de maestría entre los años 2019 y 2020.

Su incursión a esa ciudad no fue circunstancial, su perfil académico y su trayectoria profesional lo hicieron acreedor de un crédito – beca, otorgado por la Fundación Guatefuturo, programa meritocrático que financia estudios de postgrado a profesionales con excelencia académica.

Al conocer que había sido seleccionado, Avalos dejó su anterior trabajo, vendió su vehículo y viajó a Barcelona a cumplir su sueño y formarse al más alto nivel posible. Su trayectoria como estudiante del programa académico fue desde el principio sobresaliente. Su trabajo fue premiado con el galardón X-Urban Design Award 2020, por ser el mejor proyecto de grado en urbanismo.

Además, la Oficina de Arquitectos Catalanes, lo catalogó, junto a otros dos estudiantes, como “Emergent Talent and Innovators”, por uno de los proyectos de diseño presentado. Para dicho certamen postularon más de 800 proyectos y el de Avalos y su grupo quedó en tercer lugar.

Actualmente Avalos ha iniciado a desarrollar propuestas de proyectos arquitectónicos, conjuntamente con profesorado de Barcelona y Galicia en España, para Hong Kong, China, Brasil, Arabia Saudita, Sierra Leona en África y Ecuador. Dos de ellos se van a construir y los demás están en fase de proyecto de diseño.

Además, Avalos es investigador para el proyecto Lab.Pro.Fab, con sede en Suecia  y en los próximos meses realizaran una exposición de sus propuestas arquitectónicas en Italia.

Actualmente Osmin ha puesto su propia firma de arquitectura. Quieres conocer más sobre él y su trabajo. Síguelo: https://www.instagram.com/osmin_avalos/ 

Si eres de los padres que cuidan la alimentación de sus hijos, este emprendimiento te va a encantar. Maikitchen Guatemala, en una empresa que ofrece servicios de alimentación para bebes mayores de 6 meses y niños de cualquier edad.

Muchos padres sufren cada vez que acuden a una piñata, porque saben que su hijo o hija comerá salchichas ultra procesadas, alimentos llenos de sal y azúcar. Pero no necesariamente debe de ser así, Maikitchen Guatemala ofrece la alternativa que decenas de papás esperaban.

El emprendimiento, que ofrece alimentación saludable a domicilio, ha empezado a incursionar en el mundo de las piñatas y hace posible que celebres a tu peque y le ofrezcas a él y a sus amigos una refacción nutritiva, sin caer en los lugares repetidos de los ultras procesados.

El emprendimiento surge por el deseo de dos madres de preparar “comida real” a sus peques. Los alimentos, elaborados artesanalmente son a base de frutas y vegetales, son endulzados naturalmente y no tienen ni sal ni preservantes.

Susana Portillo, una de las fundadoras explica que el deseo de alimentar de forma saludable a sus hijas fue lo que la motivó a iniciar Maikitchen. “De niña tuve una muy mala relación con la comida, me introdujeron alimentos poco nutritivos y no aptos para un bebé. Antes había poca información y la industria se valía de técnicas publicitarias para vender cualquier cosa a las familias. Mucha azúcar, muchos procesados, pocos nutrientes, era comida no apropiada para los niños”, explica.

La comida que Maikitchen Guatemala lleva a tu piñata es variada cuenta con muchas opciones, entre ellas:  medallones de pollo con vegetales, wafles con banano, fruta, entre otros.

También venden opciones como Nutella de garbanzo, mermeladas cien por ciento naturales, salchichas artesanales de carne y vegetales. Todos los productos libres de sal, azúcar y otros preservantes. ¿Le interesa que sus hijos coman saludable? ¿Quiere ofrecer una refacción a sus invitados rica y nutritiva? Maikitchen Guatemala es la respuesta.

https://www.instagram.com/maikitchengt/