Foto: República
Fundada por guatemaltecos y hondureños que buscaban emprender en la industria alimentaria, agronomía y gestión corporativa, Biofortune Corps se ha integrado dentro de nuestro territorio brindando oportunidad de trabajo a los chapines. Ahora, lograron establecer una nueva planta de procesamiento en Santa Rosa.
La planta de procesamiento, Biofortune Crops, tiene la capacidad de “supraciclar” frutas, verduras y botánicos de segunda y tercera categoría, así como residuos agrícolas, transformándolos en productos de alto valor agregado para la industria global de alimentos y bebidas funcionales.
Como resultado, Biofortune Crops se posiciona como un modelo de negocio disruptivo en las cadenas de valor agrícolas, ofreciendo un gran potencial para generar nuevos e incrementales ingresos en comunidades rurales, especialmente para pequeños y medianos empresarios en el sector agrícola, donde el desarrollo económico es fundamental para el país.
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Biofortune Crops se dedica a transformar la pulpa de la fruta del café en ingredientes funcionales para alimentos y bebidas, los cuales poseen niveles elevados de antioxidantes y producen probióticos de gran valor para la salud humana, explica Luis Alejandro Mejía, presidente de la Junta Directiva.
“Además, este enfoque permite transformar un subproducto que solía considerarse desecho en la industria del café en un nuevo producto comercializable para los productores en el campo. Esto genera nuevos ingresos, contribuye al desarrollo económico, fomenta el empleo y ayuda a reducir la pobreza”, agrega Mejía.
En línea con esto, Biofortune Crops ya está llevando a cabo pruebas piloto de supraciclado en otros cultivos, como frutas, verduras y botánicos, lo que beneficiará a numerosos agricultores que actualmente no obtienen ingresos por productos tradicionalmente rechazados en el mercado o por desechos que generan problemas ambientales y de contaminación.
Con información de República.
